肉皮和黄豆芽怎么炒
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发布时间：2022-04-21 17:40
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时间：2023-02-08 05:26
食材明细
猪皮
300克
黄豆芽
适量
干红椒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
2勺
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
黄豆芽炒肉皮的做法步骤
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：1 1将黄豆泡入清水中，泡至发芽。（微微露出芽即可）
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：2 2将泡好的豆芽控干水分备用。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：3 3肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。（炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可）
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：4 4将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：5 5将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：6 6锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：7 7将肉皮入锅翻炒。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：8 8放入干辣椒翻炒均匀。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：9 9放入黄豆芽，加入两勺生抽翻炒均匀。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：10 10加入适量的盐，不停翻炒，直到豆芽炒熟。
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：11 11加少许鸡精调味后出锅。
