正宗龟苓膏怎么做？求配方及熬制方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-04-22 17:35
龟苓膏的做法与配方是怎么样的
龟苓膏的做法与配方是怎么样的，龟苓膏是大家最熟悉不过的甜品，炎炎夏日，一份消暑又解毒的龟芩膏是个不错的选择。龟苓膏的做法很简单，以下分享龟苓膏的做法与配方是怎么样的
龟苓膏的做法与配方是怎么样的1
龟苓膏的做法1：
食材准备
龟苓膏粉45克，牛奶60毫升，冰糖水适量。
方法步骤
1、龟苓膏粉放入深碗中，徐徐加入凉白开，并轻轻搅拌均匀。
2、锅中加清水烧沸后关火。
3、将做法2慢慢倒入开水中，并用勺子搅拌均匀。
4、将做法3倒入大碗，搁入冰箱冷藏室，待龟苓膏凝固。
5、将凝固的龟苓膏扣于盘中切小块，加入牛奶、冰糖水即可食用。
龟苓膏的做法2：
食材准备
龟苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者炼乳6勺，雪梨70克。
方法步骤
1、先用100毫升凉开水将龟苓膏粉化开，过程中用勺子慢慢搅拌。
2、将500毫升滚开水缓缓倒入，并不断搅拌直至均匀。
3、将做法3倒入不锈钢锅中煮至黏稠，接着倒进容器中，并盖上盖子，待冷却。
4、将做法4放入冷藏室放1小时，让龟苓膏凝固成型。
5、将龟苓膏切小块后倒入玻璃器皿。
6、将雪梨去皮切小丁后铺在龟苓膏上，加入椰奶或炼乳。
7、最后在龟苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
龟苓膏的做法3：
食材准备
龟苓膏粉100克，凉白开50克，沸水250毫升，芒果1个，蜂蜜适量。
方法步骤
1、取龟苓膏粉倒入锅中，用凉白开将龟苓膏粉调匀。
2、在锅中倒入沸水，小火煮5分钟左右，一边煮一边慢慢搅拌。
3、将做法2倒入保鲜盒，搁入冰箱的冷藏室5小时以上，待龟苓膏凝固。
4、将凝固的龟苓膏切块，调入适量蜂蜜。
5、将芒果一分为二，用小刀在上面切十字刀口，再把芒果肉切成小丁。
6、将龟苓膏与芒果丁混合拌匀即可。
小贴士
龟苓膏实行温和、不凉不燥，有清热消暑、滋阴补肾、美容养颜等作用;龟苓膏中含有多种氨基酸，适用于皮肤干燥、口干咽燥、口腔溃疡、习惯性便秘患者食用。
龟苓膏的做法与配方是怎么样的2
龟苓膏的功效与作用
美容养颜
年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。
润肺止咳
龟苓膏可以润肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。
调节三高
现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，还有一些人们不可少的东西。
促进新陈代谢
龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。
润燥清热
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。
去湿止痒
在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
老年保健
老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗老年人便秘。 是老年人不可或缺之养生圣品。
龟苓膏的副作用
由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。因此，含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃，一旦出现腹痛、不思饮食，腹泻等情况，应当立即停用。
孕妇不宜吃龟苓膏
龟苓膏是从清代宫廷传到民间的，随着岁月的.推移，其药物成分也与原始组方有所差别。比如，有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成;有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成;还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。
但是尽管具体方子不同，但它们都无一例外，含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材。而龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，而且龟苓膏偏寒，对孕妇有着流产的风险，为了安全起见孕妇不宜食用龟苓膏，特别是早期。
龟苓膏的做法与配方是怎么样的3
养生功效
首先，龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效，比如人们喜欢吃火锅，但是火锅一般都是比较上火的辛辣的，吃完之后很少有第二天不爆痘的情况，那么这个时候就可以吃个美味的龟苓膏啦，下下火是极好的。
其次，龟苓膏可以祛湿、止痒、去疮毒。现在很多人夏天都是吹着空调过的，这样就等于把自己置身在了一个比较干燥的环境，这个时候就可以多吃龟苓膏以达到滋润的效果，相反的，经常在潮湿环境中，也应该常服用龟芩膏。
然后，龟苓膏可以促进新陈代谢，老年人吃的话，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。听说还能有效预防失眠多梦呢，而且龟苓膏口感是柔软的，老年人牙口不太好，吃龟苓膏再好不过啦。
最后，女同胞也可以多食用龟苓膏，不仅可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用，而且对年青人的粉刺也有显著的改善作用哦。
做法
准备原料：
龟苓膏粉160克(听说梧州出产的龟苓膏是最有名的)、水2小碗、蜂蜜适量。
做法：
1、将龟苓膏粉用少量凉水调匀。
2、加入2碗开水，水一定要够开，如果水不够温度可以加水以后在火上加热，直到变粘稠透明。
3、将调好的龟苓膏倒入盒子中，可以密封减少水分散失防止异味进入，冷却成型即可，放入冰箱冷藏后味道更佳。
做好的龟苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者炼乳可以中和苦味，也可以加入红豆沙、椰汁等等。或者用切制好的各种规格的龟苓膏做成各种冷饮和美食，如：龟苓膏奶茶，龟苓膏沙拉、龟苓膏甜品等。我记得小时候常吃的一种类似龟苓膏的“草果”，同样也是膏状黑色的，我们就是直接加白砂糖就能吃啦。
和黑凉粉的区别
若从外形上看的话，龟苓膏和黑凉粉长得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜这个倒是深得不少人心;
若从口感上看的话，黑凉粉清凉爽口，而龟苓膏略微带有一点苦味(但大多数时候都会搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩盖了)，从这点来看的话，可能有部分人会比较偏向黑凉粉;
若从功效上看的话，龟苓膏就会更胜一筹，因为龟苓膏具有一定的药性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处;
若从适宜人群上看的话，孕妇适宜食用黑凉粉，而龟苓膏缺不适宜孕妇食用。
综上所述，龟苓膏和黑凉粉各有千秋，喜欢吃的馋猫们，自己根据自己的口味及需求自由选择吧!
