鳝鱼受养生人喜欢，鳝鱼的营养功能有哪些？
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发布时间：2022-04-21 17:40
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热心网友
时间：2023-07-05 20:07
鳝鱼中含有大量的高质量蛋白质，还含有一些维生素和矿物质。人们食用以后能滋补强壮身体可以缓解体虚，平时它最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用。除此之外，鳝鱼还有以下这些作用。
1.健脑益智
鳝鱼含有的DHA和卵磷脂等营养成分有助于脑细胞，平时人体吸收这些营养成分能够防止大脑功能退化，促进智力发育还有一定提高记忆力的作用，所以它的健脑益智的作用是确实存在的。
2.促进身体恢复
每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g，含有大量的蛋白质，很适合在病后、产后等虚弱时期食用，有利于我们促进身体的恢复。
3.美容养颜
鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，属于强效抗氧化剂，在食用后能清除自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有较好的养颜美容效果。鳝鱼的功效包括:促进大脑发育,补充能量,药物治疗,保护视力。
增进智力发展，鳝鱼作为淡水鱼的一种,但其所含的营养素也十分丰富,比如其中所含的卵磷脂,含有大量的DNA,这两种物质构*体细胞的重要成分,也是大脑活动中非常重要的营养成分,对于婴儿或者青少年时期的儿童来说,具有很大的促进大脑活力,提高智力的效果,而且它具有非常多的功效和作用,能够增强婴儿的记忆力等。
补充能量：同理,鳝鱼富含丰富的蛋白质,能够提供我们每天肌体生活活动所需的能量。
医疗价值：鳝鱼是一种鱼食,它含有丰富的鳝鱼素,这种物质进入人体后能起到很多的功效和作用,比如夏天吃些鳝鱼,可以起到清热解毒消肿止痛的效果,还能达到一定的解毒效果。鳝鱼素还能降低人体血糖,所以说对一些糖尿病患者也很适合,它还有预防痔疮的作用。
热心网友
时间：2023-07-05 20:07
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构*体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢.
过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；
2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
