金针菇肉丸汤的做法有哪些？
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发布时间：2022-04-21 17:40
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热心网友
时间：2023-10-13 18:40
前言
家里宝宝非常喜欢吃金针菇，也比较喜欢喝清淡一些的汤，所以就经常做金针菇肉丸汤，这样荤素结合很营养美味，非常清淡可口的汤。
材料
主料：猪肉200g、金针菇100g；
辅料：鸡蛋1个、小葱4颗、生姜1块、生抽适量、香油适量、花椒水适量、黑胡椒粉少许、盐适量、蚝油少许、白醋少许、生粉适量
金针菇肉丸汤
1
准备好原材料
2
猪肉剁成肉末
3
鸡蛋搅散
4
小葱切细
5
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲
6
锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
7
改小火，一个一个放入肉丸
8
加入金针菇，中火煮三四分钟至熟
9
加入少许白醋、蚝油，出锅
小贴士
一：花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水；
二：猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；
三：肉丸可以用一个小圆勺子加上筷子操作。
