如何用酸奶制作小零食？
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-02 17:38
冻干酸奶果粒块是一款脱水的固体酸奶块零食，注意：不是冰箱冷冻那种冰块酸奶。
冻干酸奶果粒块的制作需要通过食品冻干机加工所得。个人没有冻干机是做不了的。
主要的制作步骤流程：
1、冻干前处理
准备原味酸奶；然后倒入酸奶块模具里面，在放到冻干机托盘内；
注：如果做冻干酸奶果粒块，该步骤加入水果粒与酸奶混合即可。
2、冻干处理
把托盘放到冻干机里面进行真空冷冻干燥；
3、冻干后处理
冻干程序结束，即可得到冻干酸奶块；
热心网友
时间：2023-10-02 17:38
1/8
放入两勺蜂蜜和蓝莓，可以根据自己口味放蓝莓。
2/8
加入酸奶，榨成蓝莓酸奶
3/8
拿一个小碗，把所有水果粒放进去
4/8
放入坚果和黑加仑葡萄干
5/8
倒入蓝莓酸奶
6/8
放入冰箱冰冻6小时或者以上
7/8
划成小块，我是用勺子挖的，冰冻太久太硬了，勺子好挖点。
8/8
酸奶块就完成了
热心网友
时间：2023-10-02 17:39
在生活起居中，愈来愈多的酸牛奶、酸奶块等奶制品持续出现，并获得顾客的钟爱。不论是液体酸牛奶，还是固体酸奶块，怎样确保其口味口味和品质是奶制品生产加工公司不可忽视的问题。而食品冻干机（酸奶冻干成形机器设备）在确保其益生菌粉特异性、口味口味、营养元素及其质量安全性层面充分发挥着关键功效。
传统式生产加工方法的酸牛奶与高科技干冻的酸奶块：
传统式生产加工工艺做成的酸奶块，尤其是晾干阶段，非常容易丧失益生菌粉特异性及其毁坏别的营养元素，没法非常好地维持酸牛奶原来口味。此外，若是单纯性借助当然晾干，不清除酸奶块遭受外部环境污染，产生产品安全性、环境卫生等问题。而根据食品冻干机超低温真空泵下制得干冻酸奶块，既保存益生菌粉特异性和营养元素，又可以锁足色香味俱全。食品冻干机让酸牛奶也可以“嚼着吃”！
食品冻干机机器设备
干冻酸牛奶
怎么制作干冻酸奶块、酸牛奶冻干设备加工工艺（以冻干水果口感酸奶块特征分析）：
其关键流程以下：(1)应用FZG系列产品食品冻干机制取冻干水果；使新鲜水果中的一些易空气氧化物质获得了维护。这一流程可以清除新鲜水果中95%-99%以上的水份。用防潮材料包装，使干躁后的新鲜水果能长期性储存，防潮材料能够应用密度高的的PET/ΡΕ复合型铝箔包装袋袋；
(2)取新鲜奶，白糖，历经调料、混和、加热、匀质、除菌、制冷、打疫苗乳酸菌发酵剂，历经40-42°C塑造约5个钟头，当发醇奶PH值至4.55时，中断发醇，开展破乳制冷成发醇奶，做成酸牛奶原料；(3)将冻干水果和酸牛奶原料各自盛放。酸牛奶原料，其水分成分控制为75-85%，为拌和型酸牛奶或食用型酸牛奶情况，倒进食品磨具中，随后放进食品冻干机开展冷冻干燥，干冻程序流程完毕，就可以做成新鲜水果口感的干冻酸奶块。
干冻酸奶块：果断
奶块松脆空隙颗粒物很大，嚼起来是嘎吱嘎吱的脆响响声。个头大，甜味足，酸甜可口，吃起来的确非常好。
热心网友
时间：2023-10-02 17:39
刚刚酸奶况你可以就是买一些酸奶，然后买一些水果，里面把水果都切开，然后加到那个酸奶里面，然后放到他动了就好了
