怎样炖鲤鱼好吃又简单方便
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发布时间：2022-04-21 17:37
共5个回答
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时间：2022-09-08 12:47
1、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。
2、把鲤鱼用刀划开。
3、加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。
4、把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。
5、把香菜洗干净，切碎。
6、出锅前放味精，香菜。
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时间：2022-09-18 16:51
1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。
2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。
3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。
4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。
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时间：2022-09-20 08:59
1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，可以去腥，盖上锅盖开始炖。
4、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
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时间：2022-09-21 11:27
1、食材：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。
2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
5、加醋少许，即可食用。
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时间：2022-09-25 17:33
1、地锅炖鱼。就是说的那种架在泥巴锅框上面，用柴禾烧火的大铁锅。这样的用上花椒、醋、盐，喜吃辣的再加上辣椒，不论清炖还是先油炸后炖效果都是非常好的。清炖味道鲜美，先炸后炖汤浓肉劲道，非常美味。
2、高汤炖鱼。说实话，地锅炖绝大部分家庭都已经不现实了，尤其是住在城市的人，根本是不可能的。那么高汤炖鱼是炖鲤鱼的一个非常好的选择。用料不讲究，花椒、盐、醋等根据口味适量添加即可，浇上高汤，大火炖上半个小时，小火再炖10分钟，效果好的不得了。
3、用猪肥肉炖鱼。切两片大约一两稍带瘦肉的猪肥肉或者五花肉塞进杀好的鲤鱼肚子里，加上适量佐料，添上一锅水，大火炖1个小时以上，最后达到汤浓肉烂。
4、羊肉炖鱼。“鲜”字的写法就是一鱼一羊，古人的智慧我们可以直接拿来用，炖鱼的时候放上二两鲜羊肉，出锅肯定是鲜美无比。
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时间：2022-09-26 17:04
1、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
2、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
3、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
4、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶（据说可以去腥），盖上锅盖开始炖。
5、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可出锅食用。
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时间：2022-09-28 00:58
1、主料：鲤鱼900克。
2、辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
3、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
5、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
6、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。
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时间：2022-09-28 00:58
1、主料：鲤鱼900克。
2、辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
3、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
5、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
6、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。
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时间：2022-09-28 01:04
1、洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。
2、放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。
3、爆出葱香味之后，赶紧把鱼放进煎，煎至两面金黄，放适当的水，根据自己的口味加入食用盐，个人建议4g左右，加入姜4片，料酒20g，（姜，和料酒是用来 去腥）然后炖。
4、等鱼炖又大概20分钟后，放入处理好的豆腐块，继续炖5分钟，出锅。
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时间：2022-09-28 01:04
1、洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。
2、放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。
3、爆出葱香味之后，赶紧把鱼放进煎，煎至两面金黄，放适当的水，根据自己的口味加入食用盐，个人建议4g左右，加入姜4片，料酒20g，（姜，和料酒是用来 去腥）然后炖。
4、等鱼炖又大概20分钟后，放入处理好的豆腐块，继续炖5分钟，出锅。
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时间：2022-10-02 20:47
1、鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。
2、起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。
3、另外起锅烧油，下入葱姜爆香。
4、再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。
5、下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。
6、加入盐、生抽、老抽、冰糖，炖20分钟即可，出锅撒上香菜点缀，家常炖鲤鱼搞定。
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时间：2022-10-02 20:47
1、鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。
2、起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。
3、另外起锅烧油，下入葱姜爆香。
4、再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。
5、下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。
6、加入盐、生抽、老抽、冰糖，炖20分钟即可，出锅撒上香菜点缀，家常炖鲤鱼搞定。
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时间：2023-08-22 02:36
做法步骤:1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。3、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~4、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
热心网友
时间：2023-08-22 02:36
家常炖鱼
原料：
鲜鲤鱼1条(重约800克)，猪五花肉50克，小菜心60克，豆瓣酱20克，料酒25克，葱段、姜片、蒜瓣各15克，白糖3克，醋5克，精盐2克，胡椒粉、味精、花椒粒各1克，八角2个，红干椒段、酱油、香油各10克，色拉油20克。
【方法步骤】
1.鲤鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。剁成5厘米长的段，鱼段两面剞花刀，剁去鱼鳍，去掉头、尾不用。
2.五花肉切片;小菜心掰洗干净;豆瓣酱剁碎。
3.锅内加色拉油，放入花椒粒、八角炒香，放入姜片、蒜瓣、五花肉片略炒。加入甜面酱、豆瓣酱、料酒、酱油炒开，加入开水，下入鱼段(水要没过鱼)。
4.下入辣椒段、葱段、醋、白糖、精盐烧开，用小火炖10分钟，改用旺火收汁，感觉汁稍浓时，拣去葱段、姜片、蒜瓣、八角不用，加入味精、胡椒粉、香油，出锅装碗即成。
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时间：2023-08-22 02:37
辣烧鲤鱼
准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，水淀粉适量，剁椒1勺，胡椒粉1茶匙，植物油1汤匙，水适量
具体做法如下：鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌制提前腌上，大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用，鱼入锅煎至两面金黄后盛出，锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香，放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味，加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了，锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上！
鲤鱼萝卜丝汤
准备食材如下：鲤鱼1条，萝卜半个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，姜1块，料酒1茶匙
具体做法如下：萝卜切丝备用，先将鲤鱼处理干净，去掉鱼腥线！然后打上刀花，在鱼的表面撒上食盐涂抹均匀，再涂上料酒，接着起锅加油烧热，丢点姜片煎一下，再把鲤鱼放锅里煎至两面金黄，接着倒入适量的开水，大火煮开，煮开后撒入切好的萝卜丝，加入1茶匙的鸡精，炖煮15分钟，出锅前加盐调味即可！
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时间：2023-08-22 02:37
鲤鱼怎么炖好吃？您的王厨教您家常炖鲤鱼的做法，鲜美无腥味
热心网友
时间：2023-08-22 02:38
鲤鱼洗净备用盐，鸡精料酒，姜葱腌制十分钟，起锅烧油，将鲤鱼煎至两面金黄加水，这样煮出来鲤鱼非常的好吃
