油炸鸡柳怎样做才好吃？要用什么特殊的配料吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:37

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-06-23 03:30

很多朋友喜欢吃炸鸡柳，尤其是家中的小朋友，对于鸡柳是非常喜欢吃的。调料可以说是炸鸡柳的灵魂，炸鸡柳的调料一般是由孜然粉、芝麻、花生碎、桃酥等多种调味料组成。那么在家中怎么做出一款好吃的调料呢？下面我来为大家详细讲解一下做法。

准备配料：孜然粉30克、熟芝麻50克、桃酥50克、五香花生米50克、麻辣鲜30克。

鸡柳调料成品

将熟芝麻、桃酥、五香花生米捣碎放入碗中，加入孜然粉、麻辣鲜、盐、味精、鸡粉搅拌均匀即可。一款美味的鸡柳调料制作完成。下面再为大家分享一下炸鸡柳的做法。

炸鸡柳的做法

准备配料：鸡胸肉200克，鸡蛋两个打入碗中搅散备用，玉米淀粉、面包糠适量。

腌制鸡柳：鸡胸肉洗净后切成1cmx1cmx5cm的长条放入碗中，加入盐、味精、鸡粉、玉米淀粉、食用油、搅拌均匀腌制十分钟。

腌制鸡柳

开始炸制：把鸡柳依次沾上玉米淀粉，蘸鸡蛋液，裹上一层面包糠码放在盘中（专业术语：拍粉、过蛋、沾糠）。

拍粉、过蛋、沾糠

锅中倒入适量的油，油温升至五成热时，依次把鸡柳下入锅中，当炸至定型后转小火炸二分钟左右捞出，当油温升至六成热时，倒入鸡柳复炸十秒左右捞出控油即可。

制作完成

一道香酥美味的炸鸡柳制作完成，撒上自制的调料，比小吃店做的都好吃！

热心网友 时间：2023-06-23 03:31

一般都是辣椒味的调料，里面肯定有盐，还有五香粉之类的东西，来增加其香气

热心网友 时间：2023-06-23 03:31

炸好的的鸡柳往上撒的是花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐,把这些配料搅拌均匀就可以啦。小碗里把花椒、孜然、辣椒、白胡椒、盐搅拌均匀，把搅拌好的调料撒到鸡柳上就可以了。

热心网友 时间：2023-06-23 03:32

其实也就是孜然粉加五香粉之类的，如果喜欢辣味儿，再加点辣椒粉，超市里有现成的出售

热心网友 时间：2023-06-23 03:33

炸好的鸡柳，往上撒的调料是椒盐和胡椒粉，因为炸好的鸡柳脚上还有辣子面混合在一起浇上去，鸡柳味道更鲜美，更好吃这些调料的做法就是把辣子磨成面，煳焦味磨成粉和椒盐磨都磨好粉混在一起，撒在鸡柳上特别好吃。