家里怎么做好五香牛肉

发布网友发布时间：2022-04-21 17:37

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热心网友时间：2022-07-03 15:07

五香牛肉的用料

牛腱子肉2个1385克香叶，桂皮适量

花椒粒丁香各10粒八角2个

生抽85克老抽6克

盐70克草果，香果各1个

小茴香适量葱，姜适量

五香牛肉的做法

步骤1

牛腱子切小段，

步骤2

每一块抹盐，腌制一晚，

步骤3

腌制3小时以后，可以倒一次渗透出来的水，放冰箱冷藏腌制，

步骤4

香料，

步骤5

腌好的牛肉洗去盐份，挤一下水，放生抽，老抽，香料再腌制一晚，

步骤6

腌制好的牛肉，带调料一起放入锅里，加清水，没过牛肉，煮开，

步骤7

煮开以后，撇去沫子，加生姜，葱，中小火炖熟，

步骤8

煮到筷子可以扎进去就可以了！

步骤9

等凉了，切片(热的时候不好切薄片)。

热心网友时间：2022-07-03 16:42

做五香牛肉要买牛腿肉，洗净切块，加点料酒，胡椒粉，生抽，少许盐腌制两个小时，再把香叶，八角，桂皮，草果，丁香，罗汉果，这些香料装进卤水袋，加水，老抽味精，鸡粉，先用大火煮开，再用小火慢慢炖到筷子能插进牛肉就好了，这样做的五香牛肉就好吃。