有多少人想念妈妈晒的盐菜干？怎么做盐菜干？
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-28 21:17
四川干盐菜详细腌制方法如下：主料：大芥菜5000g；辅料：清水适量。步骤：
1、准备大芥菜；
2、清洗干净；
3、然后晾干水份；
4、只需要把水分晾干即可；
5、然后切成细丝；
6、放入蒸锅蒸至熟透；
7、蒸好后，拨散开来；
8、放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸；
9、这一步是二蒸，看颜色变深即可；
10、然后再入蒸锅，进行第三次蒸制；
11、蒸好后，晒至干爽即可；
12、经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，即盐菜做好。
