发布网友 发布时间:2024-10-23 22:14
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热心网友 时间:2024-10-24 08:07
制作猪肉萝卜馅水饺的步骤如下:
首先,将猪肉剁成细腻的肉馅,确保肉质均匀。
接着,将肉馅放入碗中,加入适量的盐、胡麻油、切碎的葱姜蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油以及鸡精,充分搅拌均匀,让调料充分融入肉馅。
接着,挑选新鲜的萝卜,洗净后切成小块,然后用擦丝器将其擦成细丝。将萝卜丝放入开水中焯水,直到熟透后捞出,过凉水并挤干多余水分,确保馅料不会过于湿润。
将挤干水分的萝卜丝剁碎,加入肉馅中,如果还有水分,可以适当挤掉。再加入适量的香油,再次搅拌均匀,馅料就准备好了。
面粉中加入清水,揉成硬度适中的面团,静置醒发约二十分钟,让面团更易于擀皮。醒发后,将面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子按扁,擀成饺子皮。
取一张饺子皮,放入适量的肉萝卜馅料,根据个人喜好包成各种形状。接着,将包好的饺子放入烧开的清水中,撒上一点盐,等待水再次烧开后,饺子浮起即可出锅,热腾腾的饺子就完成啦。