手工月饼需要放脱氧剂吗?
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发布时间：2024-10-23 22:38
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时间：2024-11-07 15:34
手工月饼并不需要特意添加脱氧剂。脱氧剂的主要功能是吸收包装中的氧气，以保护食品免受氧化影响，但它在发挥作用时需要包装具有良好的密封性。然而，由于手工月饼的制作过程通常不会采用严格的密封包装，因此脱氧剂的效果可能并不明显。脱氧剂的作用机理在于破坏好氧细菌的生存环境和防止石油氧化，但这并不适用于对密封要求不高的手工月饼。
脱氧剂作为食品保藏的一种添加剂，适用于需要长期保存且需要防止氧化的产品，如商业生产的月饼。它不仅可以用于食品，还可用于谷物、饲料、药品、衣物、皮毛和精密仪器等物品的保存和防锈。然而，对于手工制作，尤其是不进行大规模商业销售的月饼，无需特意添加脱氧剂，因为它们在短时间内通常不会面临严重的氧化问题。
总的来说，手工月饼的制作并不依赖于脱氧剂，其品质和保质期更多地取决于原料的新鲜度、制作工艺以及储存条件。在家中自制或少量分享的场合，无需额外添加脱氧剂。以上信息来源于网络，版权归属原作者。
