羟丙基-β-环糊精特点及用途
发布网友
共1个回答
热心网友
羟丙基-β-环糊精是环糊精衍生物中研究最为深入、应用最广泛的一种。它在保持环糊精空腔的同时，通过引入羟丙基，打破了分子内环状氢键，克服了β-环糊精水溶性差的主要缺点，从而在食品、医药、化妆品等行业广泛应用。
在食品和香料领域，羟丙基-β-环糊精能够提高营养分子的稳定性和长效性，掩盖或矫正食品营养分子的不良气味和口味，改进生产工艺和产品品质。它在水中的溶解度很高，取代度4及以上可以与水任意比例混溶，在50%的乙醇和甲醇中也具有良好的溶解性。
在化妆品原料中，羟丙基-β-环糊精用作稳定剂、乳化剂和去味剂，能降低化妆品中有机分子对皮肤粘膜组织的刺激，增强有效成分的稳定性，防止营养成分的挥发、氧化。它还具有一定的相对吸湿性，有助于保湿。
在医药工业中，羟丙基-β-环糊精作为一种理想的注射剂增溶剂和药物赋形剂，具有相对较低的表面活性和溶血活性，且对肌肉没有刺激性。它能提高难溶性药物的水溶性，增加药物稳定性，提高药物生物利用度，使药剂的疗效增加或服用量减少。此外，它还能调整或控制药物的释放速度，降低药物毒副作用。在口服药物、注射剂、粘膜给药系统（包括鼻粘膜、直肠、角膜等）、透皮吸收给药系统、亲脂性靶向药物的载体等方面，羟丙基-β-环糊精都有广泛的应用。它还能用做蛋白质的保护剂和稳定剂。
