亲子盖饭的做法,亲子盖饭怎么做好吃,亲子盖饭
发布网友
发布时间：2024-10-23 20:37
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-10 04:52
亲子盖饭的做法
1.将鸡腿洗净，去皮去肥油，剔去骨头及筋
2.将鸡腿肉切成小块
3.放入腌料中的盐1/2勺、五香粉1/4勺、料酒2小勺、淀粉1小勺，抓拌均匀，腌30分钟左右
4.鸡蛋打入碗中，用筷子捅破蛋黄，略搅两下，不要搅得过散
5.洋葱洗净，切丝
6.碗中放入调料中的盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，加入少半碗开水，搅匀成调料汁
7.炒锅中倒少许油，放入腌好的鸡腿肉，翻炒几下，肉色变白即可盛出
8.煎锅中倒入少许油，放入五香粉、洋葱，翻炒几下至洋葱略软
9.放入三分之一的鸡腿肉，略炒，倒入三分之一的调料汁，大火煮1至2分钟至鸡腿肉熟透无血丝
10.倒入三分之一的鸡蛋液
11.再煮1分钟左右，视蛋液呈基本凝固略带流动的状态即可
12.用大碗盛适量米饭，将煎好的鸡腿肉蛋用铲子轻轻推落入碗中，再点缀少许香菜即可
