绿茶桂花糕的做法有哪些
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绿茶桂花糕，以其独特的口感和健康特性深受人们喜爱。想要亲手制作，这里提供三种不同的做法。
首先，尝试这种方法：将桂花煮成桂花凉冻，与牛奶、甜奶油和糖水混合，加入鱼胶粉成型后冷藏，食用时切成小块。这道绿茶桂花糕口感细腻，甜而不腻，茶香与桂花香交织，糖分适中，健康美味。
另一种做法，绿茶桂花糕更接近年糕的口感，茶香与花香相得益彰。只需将绿茶粉、糯米粉、粘米粉、桂花、糖和适量水混合，蒸熟后洒上桂花，冷却后切块即可。糖的份量适中，既能突出绿茶和桂花的香气，又不过于甜腻。
最后，传统的绿茶桂花糕制作过程包括将绿茶、糯米粉和粘米粉等材料拌成糊状，蒸熟后撒桂花，冷藏定型。此法简单易行，成品口感绵软，茶香浓郁，适合喜欢简单做法的朋友们。
如果你追求更健康的选择，不妨试试将吉利丁片加入桂花糖水中，制成冷藏的桂花糕，既美味又清凉。记得控制好桂花的用量，并可根据个人口味调整糖的分量。
绿茶，作为不发酵的茶叶，富含多种营养成分，不仅提神醒脑，还有助于减肥。无论是作为日常点心，还是作为特别的节日美食，绿茶桂花糕都是不错的选择。
