桂花芋头汤桂花芋头汤的制作材料
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发布时间：2024-10-23 23:08
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时间：2024-11-07 21:59
桂花芋头汤是一道美味的甜品，制作材料简单，口感丰富。主要材料有芋头和桂花，其中芋头300克，桂花50克。辅料包括冰糖10克、白砂糖5克以及碱1克。
制作流程如下：
首先，将芋头清洗干净，擦干后切成梳子背状，再修成枣核形状。然后，准备一个锅，加入清水，待水烧沸后放入芋头和少量食碱，煮约5分钟。捞出芋头，摊开晾凉，芋头会呈现出诱人的红色。
接着，将处理好的芋头码入汤碗中，加入冰糖和白糖，用大火蒸烂。同时，用另一口锅烧沸鲜汤，准备灌入已蒸好的芋头汤碗中。在汤碗上撒上桂花，再轻轻放入蒸锅中略蒸片刻，即可完成一道美味的桂花芋头汤。
值得注意的是，芋头不宜与香蕉同食。在享受这道甜品的美味时，也请留意食物相克的知识，以保证健康。
扩展资料
口味：甜味 工艺：蒸
