海皇豆腐煲做法:
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发布时间：2024-10-24 00:01
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时间：2024-11-10 00:34
海皇豆腐煲是一道色香味俱全的美食，其独特之处在于将多种海鲜与豆腐巧妙结合，制作过程简单而美味。
首先，准备海参、草虾仁、生干贝、花枝片、蟹腿肉等海鲜，将它们分别处理干净。海参切厚片，草虾仁去壳、挑除肠泥，生干贝对半切后加上花枝片、蟹腿肉一起入滚水汆烫、洗净，以去除腥味。
接着，将蛋豆腐切成8片备用。在热油锅中，将蛋豆腐沾裹鸡蛋粉或低筋面粉后以中大火炸至外皮呈金黄色，捞起沥干油脂。
然后，在炒锅中加入葱段、姜片、辣椒片，爆香后放入高汤、草菇、红萝卜片、碗豆片、以及之前准备好的海鲜食材和调味料，略拌均匀。将炸好的蛋豆腐放入锅中，烧煮约2-3分钟，让食材充分入味。最后，加入适量的太白粉水勾薄芡，起锅前滴上适量香油，即可让整道菜肴更加美味。
海皇豆腐煲的制作过程简单，但其独特的海鲜与豆腐的结合，使得这道菜口感丰富，营养均衡，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。尝试制作这道美食，不仅能够享受到美味佳肴，还能体验到烹饪的乐趣。
