椒盐发面饼制作方法
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发布时间：2024-10-23 20:53
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时间：2024-10-27 03:52
首先，将面粉、干酵母和白砂糖混合在一块，然后倒入适量的温水和鸡蛋，搅拌均匀，形成一个湿软的面团。
接下来，将这个面团小心地放置在一个装有温水的锅中，确保面团完全浸没在水中。盖上锅盖，让面团在温暖的环境中发酵，直到它体积翻倍，变得蓬松轻盈。
发酵完成后，将面团取出，再次揉搓均匀。接着，将面团分割成若干小剂子，每个剂子擀成类似牛舌的形状。然后，均匀地撒上椒盐，轻轻地将面片卷起，再用擀面杖轻轻压扁，使椒盐更好地附着在饼皮上。
最后，将压扁的椒盐发面饼擀成圆形，放入预热的平底锅中，用小火慢慢烙制。当饼皮两面呈现出诱人的金*时，说明发面饼已经烤得恰到好处。
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