广东铜盘蒸鸡正宗做法
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发布时间：2024-10-23 21:15
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时间：2024-10-30 00:26
广东铜盘蒸鸡正宗做法：
1. 准备材料：鸡一只（约1.5公斤），葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，香油适量，清水适量。
2. 将鸡洗净，去掉内脏，切成块状，放入碗中，加入葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡块放入铜盘中，加入适量清水，盖上盘盖，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
4. 蒸好后，将鸡块取出，将汤汁倒入锅中，加入适量盐和鸡精，烧开后勾芡，淋在鸡块上即可。
