做豆浆泡豆和不跑豆哪个更好,更有营养
发布网友
发布时间：2024-10-23 21:54
共4个回答
热心网友
时间：2024-10-28 23:29
我来说说：做豆浆为什么要先泡豆。
大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经过粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90%以上，而煮大豆仅为65%）。另外，因为豆皮附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶然为之尚可，经常喝可不好。
热心网友
时间：2024-10-28 23:29
营养差不多，泡过的味道好
热心网友
时间：2024-10-28 23:30
我认为泡过的豆打出的浆比不泡的要营养些.
热心网友
时间：2024-10-28 23:31
营养是样的，不过泡过的就好打点而且可以把里面的营养
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