餐具消毒配送中心成立背景

发布网友 发布时间：2024-10-21 17:50

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2天前

上海作为全国最大的城市，曾因乙肝疫情的广泛传播而敲响了公共卫生的警钟，其中大部分病例源于饮食卫生问题，特别是餐具的清洁。这凸显了餐具在食品卫生管理中的核心地位，是防止传染病扩散的关键。然而，早期的餐具处理方式采用了一次性泡沫餐具，尽管改善了卫生状况，但它们对环境造成的白色污染问题却引起了关注，因此国家禁止了一次性泡沫餐具的生产和销售。

鉴于餐具卫生问题的严峻性，有识之士提出了集中餐具消毒的创新理念，即通过集中收送、清洗、消毒和保洁，确保餐具的安全。1996年，国内首个餐具消毒中心在广西南宁市成立，对公共场所的餐具进行严谨的一清二洗三消毒四保洁程序。经过卫生部门的随机抽样检验，这些餐具达到了严格的卫生标准，从而推动了“集中式餐具消毒”这一新兴产业的兴起。

这种集中消毒餐具因其可靠和卫生，迅速获得了消费者的认可，被誉为“放心碗”。自此，全国各城市，特别是旅游城市的餐具消毒中心纷纷建立，广西的普及率达到了95%以上，连经济欠发达的西部五省，这个行业也发展迅速。湖北、河南、江西、广东等地在短时间内涌现了上百余家餐具消毒公司，这预示着专业餐具消毒行业有着光明的发展前景。

餐具消毒配送中心成立的原因：由于在外就餐人数增多，餐具卫生没有保障，有关人士提出了餐具集中消毒的经营理念，成立了餐具消毒配送中心（Tableware disinfection distribution center）。近年来，于人们工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐的机会增多，根据不完全统计，我国南方早餐在外就餐人数占城市总人口的20%-30%；华北、东北地区占10%-15%；西北地区占15%-25%。由于在外就餐人数众多，餐具卫生便成为人们非常关注的热点。