有关依数性的问题
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发布时间：2024-10-21 18:08
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热心网友
时间：2024-11-17 09:16
因为糖水——比较浓的或比较稀的，都因为糖的存在而导致整个液体中水的组份比例下降，糖又是非挥发性的，所以整个溶液或者说水自身的蒸汽压降低，导致凝固点降低。这个就是依数性的一个方面，凝固点降低的数值跟溶质的摩尔质量分数成正比。
好，现在纯冰块在0℃下是固态，即便是这样，他也是处于凝固-熔化平衡中，也就是说，即使这时整块是冰，也是有微量水存在的。而糖水，暂且叫它浓糖水，当然是不会凝固的了，依数性嘛。
然后浓糖水遇到纯水会怎样呢？自然是自发稀释，促进凝固-熔化平衡大大向熔化移动，而新熔化的水又会继续被稀释——我们也不用担心被稀释的糖水会不会凝固，因为它再稀也是糖水，凝固点还是低于0℃。
最后的结果就是冰源源不断的熔化然后加入到糖水的稀释过程中，直到变成一杯稀糖水，自始至终不凝固。
