东北酸菜的做法图
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东北酸菜的做法图：
1. 准备好白菜和盐，将白菜切成小块，用盐腌制2-3小时，使其出水。
2. 准备好酸菜坛子，将腌制好的白菜放入坛子中，加入适量的水，使其浸泡。
3. 加入适量的辣椒粉、姜末、蒜末、花椒粉、鸡精、糖等调料，搅拌均匀。
4. 盖上坛盖，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约需要发酵3-5天。
5. 发酵完成后，将酸菜装入密封的容器中，放入冰箱冷藏即可。
