皮冻的家常做法(自制皮冻的家常做法)
发布网友
发布时间：2024-10-24 11:34
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-27 18:20
一、皮冻的家常做法
材料：
猪皮500克，瘦肉500克，姜片5片，葱段2根，料酒50毫升，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
制作过程：
1.将猪皮洗净切成小块，放入锅中加清水煮沸，捞出洗净备用。
2.将瘦肉洗净切成小块，放入锅中加清水煮沸，捞出洗净备用。
3.将姜片和葱段放入锅中，加适量清水，放入猪皮和瘦肉，加料酒，煮沸后转小火炖煮2小时。
4.将炖好的猪皮和瘦肉捞出，放入容器中，加盐和胡椒粉调味，倒入炖煮的汤汁，放入冰箱冷却，等待凝固即可。
二、自制皮冻的家常做法
猪皮500克，猪骨头500克，瘦肉500克，姜片5片，葱段2根，料酒50毫升，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
2.将猪骨头和瘦肉洗净切成小块，放入锅中加清水煮沸，捞出洗净备用。
3.将姜片和葱段放入锅中，加适量清水，放入猪皮、猪骨头和瘦肉，加料酒，煮沸后转小火炖煮3小时。
4.将炖好的猪皮、猪骨头和瘦肉捞出，放入容器中，加盐和胡椒粉调味，倒入炖煮的汤汁，放入冰箱冷却，等待凝固即可。
总结：
以上就是皮冻的家常做法及自制皮冻的家常做法了。制作皮冻需要耐心和细心，需要注意火候和调味。皮冻是一道美味可口的中式菜肴，希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。
