酸笋烧红烧肉做法:
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制作酸笋烧红烧肉，首先将五花肉切大块，进行炒香处理，提升肉质风味。
接着，加入适量水，倒入料酒，如追求辣味，可添入干辣椒，增香提味。
大火烧开后，加入酸笋，转为中小火焖煮，使酸笋的酸味与五花肉的香味充分融合。
待汤汁快收干时，改为大火收汁，加入食盐进行调味，同时加入酱油上色，增加红烧肉的色泽。
当汤汁完全收干，即可出锅，完成一道美味的酸笋烧红烧肉。
