炒桂花鱼翅原料
发布网友
共1个回答
热心网友
炒桂花鱼翅是一道色香味俱佳的中式菜肴，主要选用优质的原料来制作。首先，我们需要80克的干鱼翅作为主料，这为菜肴提供了丰富的胶质和口感。腊肉（生）是不可或缺的辅料，300克的腊肉为这道菜增添了浓郁的香气和独特的咸香味道。
为了提升菜品的口感和营养，50克的鸡蛋被巧妙地融入其中，蛋液的滑嫩与鱼翅的口感相得益彰。火腿则是10克，它的香醇与腊肉相辅相成，为整道菜增添了层次感。
调料的选择同样关键，4克的盐平衡了菜肴的咸度，10克的酱油为鱼翅赋予了深沉的色泽和鲜美的味道。3克的味精提升了菜品的鲜美度，而20克的香菜和5克的小葱作为提香和点缀，为菜肴增添了清新绿意。花椒粉2克的加入，为整道菜增添了微微的麻辣口感，让人食欲大增。最后，30克的猪油（炼制）在烹饪过程中起到了润滑和增香的作用，而15克的醋则在最后的烹饪阶段，为鱼翅增添了微妙的酸味，使之更加醇厚可口。
这道炒桂花鱼翅适合作为中餐或晚餐的主菜，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都是不错的选择。在制作过程中，每一步都需要精心处理，才能将这道菜的美味发挥到极致。
扩展资料
炒桂花鱼翅这道菜颜色金黄，鲜香脆滑。原料鱼翅、腊肉、鸡蛋和火腿等都具有很高的营养价值。但是由于鸡蛋不宜与鹅肉、兔肉、柿子等一起食用，在食用这道菜时还是需要注意一些的。
