金银丝糕金银丝糕做法
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发布时间：2024-10-29 12:55
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热心网友
时间：2024-10-29 13:15
制作金银丝糕的步骤如下：
首先，将小米面和釉米面分别与酵母混合，用温水调成面团，然后放置一旁让其自然发酵，以增加面团的蓬松度和口感。
发酵完毕后，将小米面团和釉米面团分别加入适量的食用碱，搅拌均匀，让其稍微静置一会儿。接着，将适量的糖加入到小米面团中，搅拌均匀，为糕点增添甜味。
接下来，将饧好的小米面团倒入铺有湿屉布的笼屉中，平整地铺开并拍实。然后，将籼米面团覆盖在小米面团上，同样平整拍实。将笼屉盖好，用旺火蒸熟，直至糕点完全熟透。蒸熟后，取出糕糕。
最后，将蒸熟的金银丝糕撒上青红丝，增加色彩和风味，稍微晾凉后，使用刀切成方块，即可享用到这款美味的金银丝糕了。
