大豆根有淀粉成分吗
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发布时间：1天前
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时间：1天前
大豆根没有淀粉成分。大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%-40%；大豆中碳水化合物含量约为25%-30%；其中有一半是膳食纤维，大豆中含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质。但是大豆中不含淀粉，所以大豆适于糖尿病患者食用。
