肉末豆花的做法,肉末豆花怎么做好吃,肉末豆花
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发布时间：2小时前
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时间：16分钟前
肉末豆花
食材明细
黄豆100克
清水500克
内脂2克
肉末适量
姜适量
蒜适量
大葱适量
黄豆酱适量
生抽适量
咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度
自制豆花更美味-----自制肉末豆腐花的做法步骤
1
干黄豆用清水浸泡过夜，时间在10小时以上。
2
泡好的黄豆明显涨大了许多。
3
将泡好的黄豆洗干净，再倒入500克清水。
4
用搅拌机搅打成浓豆浆。
5
打好的豆浆过滤掉豆渣。
6
小火煮豆浆，以免溢出来，煮开后再煮两分钟，把上面的浮沫撇掉。
7
内脂用少量的凉白开化开。
8
待豆浆降温到80-90度。
9
将豆浆迅速冲入内脂水里，用勺子搅动两下。
10
静置15分钟就好了。
11
锅里放适量的油，不要开火，将肉末倒入，用筷子把肉末拨开。
12
开火，炒至肉末变色，再变葱蒜末，黄豆酱和少量的生抽翻炒即可。
