毛竹笋干做法大全家常

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毛竹笋干的家常做法
1、笋干清水中浸泡两天,期间换水两次。
2、泡后的笋干清洗干净,放锅中加水烧开,煮两小时。
3、煮后笋干再放入清水中浸泡两天,期间换水两三次。
4、用50度以上白酒(或啤酒半瓶)倒入泡好控干水份的笋干中,反复揉搓,以激发笋干的鲜嫩脆!
至次,泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉,笋干炖鸭,笋干腊肉等美味

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