巴马香猪原产地是哪里 正宗的巴马香猪一般多少钱一斤
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巴马香猪的正宗产地是广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县，因此外地人品尝后赞其香，称其为“香猪”。
巴马香猪外观清秀，体型小巧，短圆，个体通常较小。其毛色以两头黑色、中间白色为主，部分个体的背腰部带有黑色斑点，额头上常有白线或倒三角形白斑，因此又被称为“两头乌”。这种猪性情野性，早熟，适应性强，抗病力强。成年个体的最大体重可达45千克，母猪的利用年限一般为8年，最长可达14年。
巴马香猪肉质细嫩，肉色鲜红，肉香扑鼻，不腥不膻，深受现代人喜爱。经腌制加工后的腊肉、腊肠等产品，色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，深受美食家青睐。
巴马香猪与其他猪相比，蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低，营养价值丰富。其所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分均优于普通家猪。
巴马香猪的五花肉肥瘦相间，肥肉遇热易化，瘦肉久煮不柴，适合红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉等菜肴；腿肉被称为夹心肉，半肥半瘦，肉质细腻爽滑，适合做饺子、肉圆、小炒肉等；骨头肉色红润，骨质硬，骨密度大，钙质丰富，适合炖汤或做汤底。
由于巴马香猪是在深山放养、自然养殖，对环境的要求较高，因此成本较普通家猪更高。生鲜猪肉的价格大约在30元/斤，而加工好的腊肉、腊肠等产品价格会更高。
