南京的一种野菜,听着当地人说名字好像叫菊花兰还是什么忘记了,和...
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发布时间：1天前
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时间：2分钟前
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
原产中国， 江苏、湖南和贵州等省都有野生种。 江苏南京地区特产，常作菜蔬，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜。药效与野菊相似。
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时间：6分钟前
菊花脑是南京地区常见的野菜，也被称为菊花兰。它属于菊科菊属，是草本野菊花的近缘植物。菊花脑的嫩茎叶可以作为蔬菜食用，味道清香可口，营养丰富，具有良好的清热、解毒、凉血的作用。在南京，菊花脑通常是炒食或煮汤食用，如菊花脑蛋汤。
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时间：5分钟前
我也想知道这是什么菜。蛮好吃的
