地牯牛泡菜的正宗做法
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发布时间：2024-10-22 18:36
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时间：2024-11-05 20:54
地牯牛泡菜的正宗做法：
材料：
- 地牯牛肉 500克大白菜 1个葱 2根大蒜 1头姜 1块辣椒粉 100克盐 100克糖 50克鱼露 50毫升水 500毫升
步骤：
将大白菜切成小块，加入盐拌匀，腌制 2 小时。将葱、大蒜、姜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、水拌匀，制成泡菜酱。将地牯牛肉切成薄片，加入泡菜酱中腌制 30 分钟。将腌制好的大白菜和泡菜酱混合，放入密封容器中，放置室温下 1-2 天。将泡菜放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。