冬瓜炖排骨汤的家常做法
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发布时间：2022-04-21 15:35
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热心网友
时间：2022-05-23 14:28
冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配肉香的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
步骤做法
1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
5：插电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
小贴士
1：排骨第一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
热心网友
时间：2022-05-23 14:29
主料5人份
排骨500克
冬瓜800克
玉米300克
辅料
薏米50克
枸杞10克
盐5克
生姜3克
步骤1冬瓜排骨汤的做法大全
排骨洗净，斩成小段
步骤2冬瓜排骨汤的做法图解
清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水
步骤3冬瓜排骨汤的家常做法
冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好
步骤4冬瓜排骨汤的简单做法
把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中
步骤5冬瓜排骨汤怎么吃
加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材
步骤6冬瓜排骨汤怎么做
加入冬瓜，再煲8分钟
步骤7冬瓜排骨汤怎么炒
放盐拌均，即可
成品图
烹饪技巧
冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；
薏米洗净浸泡能煲的更烂；
冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可
热心网友
时间：2022-05-23 14:29
排骨冷水下锅焯水，葱姜蒜，一起煮到开，把排骨捞出来。
锅里倒油，加入葱姜蒜炒一下，放入排骨，炒一会，加入料酒，在炒一会。放水
煮半个小时，放盐，拿筷子看看烂不烂，烂了放冬瓜，尝尝汤，咸了放水再煮一会，淡了放盐。这样做的排骨汤鲜美排骨也不会因为熬过汤而干柴。
热心网友
时间：2022-05-23 14:30
冬瓜排骨汤最简单的家常做法，
就是把排骨炖80分钟，
下入冬瓜块再炖十五分钟即可。
这样达到一定时间，
它的营养价值非常丰富，口味也好。
调料用一些葱姜丝，
盐味精胡椒粉就可以。
