豆腐虾蒸蛋的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:36
共15个回答
热心网友
时间：2022-07-04 19:03
嫩滑的豆腐和鸡蛋是绝佳的搭配，同样的柔软细腻，又营养丰富，表面上放上鲜美虾仁，味道更是没得说。
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好需要的食材
2.鸡蛋羹要说简单，可也是有窍门的，第一步就是蛋液和清水的比例，是1:1或者1:1.2比较合适
3.第二个小窍门就是一定过筛，得到细腻的蛋液，才能蒸出无气孔又嫩滑的蛋羹
4.内置豆腐取半盒，切片放入蛋液中
5.鸡蛋羹是特别适合放入配料食材的，除了豆腐，你放入玉米粒、豌豆粒、香菇丁都特别好吃，尤其是香菇丁，若你喜欢香菇的味道，蒸好的蛋羹味道更是浓郁。所以第三个窍门，一定放入些许其他食材，口感会更丰盈
6.青虾6只去壳去虾线，洗净备用。相信我，当然虾仁会更省事，但绝对没有这种鲜虾好吃。蛋液冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟。接着开盖放入鲜虾，再蒸5分钟
7.刚刚蒸好的鸡蛋豆腐鲜虾羹，透着鲜美，是吹弹可破的嫩滑感啊
8.一小勺生抽，少许盐和香油，还可以加入适量香菜
热心网友
时间：2022-07-04 20:21
[豆腐虾仁蒸蛋羹]
主料：大虾8-10克，鸡蛋2只，嫩豆腐半盒
辅料：小葱1根，盐适量约2小勺，蒸鱼豉油15克
步骤：1、大虾是活蹦乱跳的鲜虾，一看就看得出透明的，新鲜度很高，但因为壳很难剥，可以先放冰箱冷冻30分钟，再剥壳，嫩豆腐只用到半盒。
2、鲜虾剥壳留尾，去虾线后，用少量蒸鱼豉油、料酒和淀粉腌制一下，半盒嫩豆腐切成方块放在碗底，鸡蛋打入碗里，小葱切葱花备用。
3、鸡蛋打成蛋液，加适量的盐调味，一般1小勺半差不多了，再按1：1的比例加入温开水打匀成鸡蛋液，不用加太多水，因为还有豆腐的水份要考虑进去。
4、鸡蛋液过筛淋入豆腐碗里
5、盖上保鲜膜，入锅蒸8-10分钟
6、开盖蛋液已凝固，揭开保鲜膜，在上面放上腌制过的虾仁，再蒸2-3分钟，这次不用加保鲜膜了，虾仁易熟，2-3分钟就够了。
热心网友
时间：2022-07-04 21:55
虾仁鸡蛋蒸豆腐
〖材料〗内脂豆腐1盒.鸡蛋2个.虾仁8个、盐少许、蒸鱼豉油2茶匙.生姜4片、黄酒1茶匙
〖做法〗虾仁挑去背部和腹部虾线，洗净，加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥，豆腐切块装碗。
2. 鸡蛋磕入大碗，加等量凉开水，少许盐，黄酒打匀蛋液，过筛倒入豆腐碗中。
3. 移入开水锅内，盖锡纸或倒扣个盘子，中火蒸8分钟。
4. 虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面，继续蒸5分钟，关火焖3分钟。
5. 端出，浇入蒸鱼豉油，撒上葱花. 豆腐、蛋液融合一体，非常的嫩滑。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
热心网友
时间：2022-07-04 23:47
豆腐虾蒸蛋的做法，选择新鲜的豆腐和新鲜的大虾，把大虾。去皮，去掉虾线，剁成虾泥。加适量的豆腐和鸡蛋搅在一起做就可以上锅蒸。
热心网友
时间：2022-07-05 01:55
你可以把豆腐切成小块，放在碗里浇上蛋液，然后把虾肉切碎，先在火上蒸七分钟左右，等到鸡蛋凝固之后把虾再放上去蒸五五分钟，出锅加生抽就可以吃
热心网友
时间：2022-07-05 04:19
虾给他清洗干净，剥出虾仁意切两段，放入打好的鸡蛋液中，豆腐也切成丁，直接放入打好的鸡蛋液中，这样蒸就可以了。
热心网友
时间：2022-07-05 07:01
豆腐虾蒸蛋的做法大全 可以把豆腐打成块儿 然后鸡蛋打碎 敲晕 倒在豆腐上 然后把虾仁放在上面 放入佐料 这样蒸出的豆腐鸡蛋就特别的美味好吃
热心网友
时间：2022-07-05 09:59
你好，先把虾的虾仁切成丁然后豆腐一起和鸡蛋打在一起，然后把它丢在锅里面蒸，然后就比较好吃。
热心网友
时间：2022-07-05 13:13
其实像这种的话还是比较简单的，一般性就是把豆腐煮熟，以后跟虾和蛋一起放在隔锅上蒸一下就可以了，这个味道就是比较清淡，爽口
热心网友
时间：2022-07-05 16:45
豆腐虾蒸蛋的做法是先将豆腐虾鸽子准备好，去掉虾线。然后就这样还是好的
热心网友
时间：2022-07-05 20:33
将虾肉去壳之后，切碎和豆腐鸡蛋加水一起搅拌在上锅蒸10分钟左右。
热心网友
时间：2022-07-06 00:37
你好，首先把蛋放在锅中训的同一个方向打匀，然后把豆腐虾放在蛋的上面
热心网友
时间：2022-07-06 04:59
好豆腐虾蒸蛋的做法大全你我建议你可以下载一个小红书软件，小红书里面有很多吃的都可以搜索得到很多吃的东西，你可以在里面搜索，随着它怎么做？
热心网友
时间：2022-07-06 09:37
豆腐虾蒸蛋的做法是有一定方法和技巧的，必须要选取新鲜的材料，在烹饪的过程中注意火候的控制，才会更美味。
热心网友
时间：2022-07-06 14:31
嗯，豆腐虾蒸蛋的话，就是之前你蒸蛋的时候把豆腐下放进去就行
