清蒸全鸭的做法
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清蒸全鸭的做法：
1. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏和杂质，洗净后晾干。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水等调料。
3. 将鸭子放入蒸锅中，加入适量的清水，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调料，蒸制2-3小时。
4. 取出蒸好的鸭子，将汁水倒掉，将鸭子放入盘中，撒上葱花即可。
