如何做素菜小炒

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材料:水芹菜50克、腐竹15克、金针菜20克、木耳10克、橄榄油适量、鱼露适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量;
做法:食材:水芹菜、木耳、金针菜、腐竹,将水芹菜洗净,切段;将木耳、腐竹和金针菜泡发,然后择洗干净,放入煮锅中,盖锅盖,焯烫一会;捞起,预备好芡汁,拌匀,热油锅,将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅;倒入芡汁煸炒一会,倒入芡汁,盖锅盖,中火焖煮入味;揭盖,放入芹菜段,煸炒一会,即可关火,盛入盘子里即可。

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