黑椒干贝玉子做法
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发布时间：2024-12-17 11:52
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热心网友
时间：2025-01-22 15:42
准备干贝，将其洗净后提前浸泡一夜，捞出沥干并稍碾扁，作为备用。
紧接着，处理玉子豆腐，将其洗净并擦干水分，然后切成段。热平底锅，加入比平常炒菜稍多的油。
在中大火的环境下，将玉子豆腐煎至两面呈现金黄色，然后捞出并沥干。这一步需要一定耐心，同时在翻动豆腐时要格外小心，以免破裂。
接下来，准备调味汁。在一个碗中，加入两勺黑椒汁、泡发干贝的水以及淀粉，然后充分搅拌均匀。
再次加热锅，加入少许油和蒜片，放入干贝进行煸炒。接着，加入之前准备好的调味汁，烧开一会儿。
将煎好的玉子豆腐和切好的红椒加入锅中，再煮一会儿。最后，在出锅前撒上青蒜，一道美味的黑椒干贝玉子就完成了。
