淡菜萝卜瘦肉汤详细步骤
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发布时间：2024-12-17 11:58
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时间：6分钟前
首先，开始准备所需食材：淡菜干、萝卜、瘦肉、生姜和青蒜。
将淡菜干用清水充分浸泡，直到完全舒展开来。接着，萝卜切成小块，同样用清水浸泡后，将泡开的淡菜摘洗干净，然后过一遍凉水，确保口感和营养的保留。
瘦肉切成均匀的小丁，生姜和青蒜切碎备用。在锅中加热适量的油，加入姜末，用中小火慢慢炒香。
接着，将切好的萝卜丁、淡菜和瘦肉丁一起倒入锅中，快速翻炒约十几秒，使它们均匀地融合在一起。
随后，倒入足够的水，烧开后转为小火，慢慢炖煮大约半小时，让汤汁更加浓郁，味道充分释放出来。
炖至差不多的时候，适量加入盐、白糖和鸡精，这些调料能够提升汤的鲜美口感。最后，大火烧两三分钟，让调料充分融入汤中。
当汤汁即将收浓时，撒上切好的青蒜，增添一丝清新之味，淡菜萝卜瘦肉汤就完成了。这道汤品营养丰富，美味可口，是日常饮食中的一道好选择。
