牛肉烧竹笋做法
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竹笋需先用刀削去老皮，清洗干净。生姜和大蒜去皮洗净，拍散备用。
将清洗干净的竹笋切成适当大小的块，生姜和大蒜同样切成适块。
牛肉也切成与竹笋块相似大小的块状。
炒锅加热，加入适量的食用油，待油温升高后，加入生姜和大蒜，爆香。
随后，放入牛肉煸炒，使牛肉表面略微变色。
加入两碗水，待水烧开后，放入适量生抽调味，并加入少许盐。
接着，加入切好的竹笋，盖上锅盖，用中小火焖煮大约十分钟，直至竹笋熟透。
最后，熄火即可食用。这道牛肉烧竹笋的烹饪过程，不仅保留了竹笋的清脆口感，还融合了牛肉的丰富肉香，两者相得益彰，味道鲜美。
