黄金凤尾虾 宝宝辅食食谱做法大全
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【主料】
(多人份) 鲜虾4只鸡蛋1个
【辅料】
面粉20克自制面包糠15克姜2片
步骤1
参考月龄：18个月以上（食材不过敏）食材准备: 鲜虾4只、面粉20g、自制面包糠15g、鸡蛋1个、姜2片烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2
鲜虾去头留下尾巴
步骤3
剥去鲜虾的外皮
步骤4
去除背腹的虾线
步骤5
放入姜片和少许酱油，拌匀腌制15分钟
步骤6
鸡蛋打入碗中，搅打均匀
步骤7
腌制好的鲜虾，裹上面粉。需要一面沾面粉，翻过来再沾一遍，确保虾身都被面粉裹住，表面沾了面粉，才挂得住鸡蛋液
步骤8
再均匀沾上蛋液。接下来用筷子或者直接用洗干净的小手，捏着虾尾蘸放到蛋液里，均匀的粘好，确保都裹住了蛋液
步骤9
继续裹上面包糠。我用的面包糠是自制的，颜色偏白一点。粘好一面后，翻过来用面包糠覆盖住虾身，一定要均匀的裹好面包糠
步骤10
开小火，锅中倒入适量玉米油。强调涉及油的操作的时候一定要小心再小心，千万不要被烫伤！
步骤11
玉米油烧到6成热，放入虾。油锅中放入一根筷子，筷子周围的气泡变的密集，搅动时有响声，有少量的青烟升起。手放在距离油锅10cm的高度，能感受到油温热度
步骤12
当虾表面的颜色变得很饱满的金黄金黄的，就可以捞出来了
步骤13
装盘即可食用
步骤14
再沾点番茄酱，外脆里嫩，味道鲜美，好吃到不讲道理
