红烧肉做法,做到很嫩入口即化那种要怎么做?(像“田老师”那样的就好吃...

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热心网友

您好，想要做到肉入口即化，我的做法是必须先把肉煮熟！
最简单好吃的红烧肉做法：
1.冷水锅煮五花肉至熟捞出切块备用；
2.油锅8成热下肉块，加老抽和糖，挂色后添汤；
3.加姜片、盐，收汤至干，再加味精即可。

热心网友

先把肉蒸一下，再红烧，非常省时省力，30分钟就能做出红烧肉。

这是从别人的博客学来的方法，不但省时间，而且效果很好，瘦肉不柴，入口即化。

热心网友

先将五花肉煮至五成熟切成小于五公分四方丁锅里加油白糖用小火炒至成为糖色加五花肉丁一起炒加香料在加高汤闷出来就行 注意汤一定一次加够味调好免得影响味与色

热心网友

五花肉切成方块，泖下，淋水。然后少点油，放入糖炒出糖色，五花肉翻炒一下，放老抽，肉入色。温开水（一次加够），放大段葱、姜，山楂（使肉酥烂）小火焖1-2小时，七八成熟时放盐，等汤汁比较粘稠时起锅。

热心网友

先淹制，在冷水下锅呛一下，锅下油，蒜，浆，八角，炸锅，下肉翻炒，加入豆瓣酱，盐鸡精，料酒或红酒，加水，记住只能加一次水，烧到收汁，装盘即可。