粘玉米可以生吃吗?

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玉米可以生吃。

无论是甜玉米还是水果玉米都可以生吃,生吃玉米的味道很特殊,在玉米的清香中还夹带着一丝甜味,但是由于玉米在加热的时候营养成分会得到更好的发挥,所以熟玉米比生玉米更有营养。

除了生吃,当然也可以水煮,煮玉米要煮多久,主要看玉米的品种,一般新鲜的甜玉米会熟的稍微快一些,10~15分钟就可以,而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等,煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。

生玉米含有大量的淀粉,如果是没熟的玉米会带有一点淀粉的味道或者说是生味,这也是判断玉米熟没熟的最直接的方法。

玉米选购注意事项

1、挑选玉米时,要根据自己的口味决定要买哪种玉米,一般时候,白色的是糯玉米,*的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

2、挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很累,很费力。

3、挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,当然要挑选颗粒多的了。

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