粘玉米可以生吃吗？

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玉米可以生吃。

无论是甜玉米还是水果玉米都可以生吃，生吃玉米的味道很特殊，在玉米的清香中还夹带着一丝甜味，但是由于玉米在加热的时候营养成分会得到更好的发挥，所以熟玉米比生玉米更有营养。

除了生吃，当然也可以水煮，煮玉米要煮多久，主要看玉米的品种，一般新鲜的甜玉米会熟的稍微快一些，10~15分钟就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。

生玉米含有大量的淀粉，如果是没熟的玉米会带有一点淀粉的味道或者说是生味，这也是判断玉米熟没熟的最直接的方法。

玉米选购注意事项

1、挑选玉米时，要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，*的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。

2、挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。

3、挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，当然要挑选颗粒多的了。