海菜花怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:51
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-21 08:46
1、海菜花（学名：Ottelia acuminata (Gagnep.) Dandy ）是水鳖科，水车前属沉水草本植物。茎短缩。叶基生，叶片形状变化较大，先端钝，基部心形或少数渐狭，叶柄长短因水深浅而异，深水湖中叶柄长可达300厘米，浅水田中柄短，花单生，雌雄异株；佛焰苞无翅，萼片开展，绿色或深绿色，披针形，花瓣白色，倒心形，花丝扁平，花药卵状椭圆形，花梗短，花柱橙黄色，裂片线形，子房下位，三棱柱形，黄色，果为三棱状纺锤形，褐色，种子多数，5-10月开花结果。
2、分布于中国广东、海南、广西、四川、贵州和云南，为中国特有种。生长在湖泊、池塘、沟渠及水田中。可在4米的深水中生长，要求水体清晰透明，喜温暖。
懂视网
时间：2022-09-24 21:01
1、海菜花的海菜藤茎可以做菜
2、在民间，常吃的菜谱如：“龙凤呈祥”汤。即在腊猪骨熬汤中，先放进蚕豆米煮化，再装入洗净不切的海菜藤茎，其味鲜爽甘香，食后能明目养肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一种汤菜。
3、另外“龙袍加身”这道菜也很不错。做法是以鲜海菜配火腿丁炒得半熟时，加淀粉及作料，兑酸醋烩焖片刻后出锅，其味酸香鲜美，对心血管疾病与尿频有辅助治疗作用。
4、还有“龙爪拱目”、“龙藤碧海”等海菜的营养价值都很高。
懂视网
时间：2022-09-24 21:02
1、食材：海花菜适量，姜，蒜，葱，豆瓣酱，香油适量，蚝油，白胡椒粉适量。
2、做法：（1）将姜切小片、蒜拍碎切末、葱切小段、辣椒切小段，海菜洗净备用。
（2）锅中放入适量凉水，放入海花菜，焯水，放入冰水，冰镇片刻，捞出。
（3）沥干水分，放入葱姜蒜蚝油香油翻拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-11-11 11:12
1、首先将姜切小片、蒜拍碎切末、葱切小段、辣椒切小段,海菜洗净备用。
2、然后在将锅中放入适量凉水,放入海花菜,焯水,放入冰水,冰镇片刻,捞出。
3、最后再沥干水分,放入葱、姜、蒜、蚝油、香油翻拌均匀即可。
热心网友
时间：2023-12-27 23:54
海菜花是中国特有的沉水植物，在广西、贵州等省的高原湖泊中都有，但是在云南最成气候，可以形成植物群落，长度可以达到三四米，蔚为壮观。云南在很早的时候就发现了海菜花的食用价值。海菜花的口感是十分黏滑的，却看起来又碧绿通透，有一种和一般蔬菜完全不同的质感，再加上清鲜灵动的味道，是大理常见但也是十分独特的鲜蔬。
海菜花最常见的吃法是烧汤，而烧汤时最常见的是和芋头搭配。也不用多么复杂，就是清水加上掰成小段的海菜花和切成小丁的芋头一起煮，直到海菜花软滑、芋头丁表层绵软时，加上一勺熟油，撒点盐花，就可以喝了。喝到嘴里是满满的清鲜，带着氤氲之气在周身盘旋。海菜花也可以炒来吃，素炒即可，加了肉反而夺了味就好像明明是民间的东西非要把它学院化，有些不伦不类，不如原生态看着那么顺眼。
