鸭胗该什么炒好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:53

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热心网友 时间:2023-06-26 10:08

爆炒也可以的 。把鸭胗切片过油,8成熟 放红干椒 辣辣的麻 一点 放一点蒜薹了青辣椒第二种做法鸭胗本身没什么味,最好是放在高汤里面一起炖制,入味好吃些。
可以买些鸭胗,再买一只整鸭,买点泡的酸萝卜。
鸭胗洗净切块,整鸭洗净,鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水,捞出。
高压锅内加入适量清水,姜片,放入烫煮好的鸭胗和整鸭,上汽之后中火压制30分钟,熄火。凉后开锅,放入洗好的泡酸萝卜,再压制15分钟,最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮,口感一定软糯,而且因为加入了一只整鸭来调汤,鸭胗吸饱了汤水,口感一定很不错。(如果有时间,可以不用高压锅,用砂锅小火慢炖4小时以上)
如果不用整鸭,也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。
还可以用盐水来压煮鸭胗,然后切片装成凉菜,这样就是盐水鸭胗了,当成头盘菜,给客人下酒不错。

热心网友 时间:2023-06-26 10:08

酸笋炒鸭胗,鲜香爽脆口感好

热心网友 时间:2023-06-26 10:09

一般先用开水炒熟 在进行爆炒 或是 酱爆的

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