怎样炒鸭胗又嫩又好吃

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热心网友

材料:鸭胗、辣椒、大蒜、葱花、油、料酒、花椒、辣椒酱、生抽

1.鸭胗洗净,撕去筋膜,斜刀切片。切辣椒,大蒜末,葱花备用。

2.点火键,华帝程控灶火力调节键选5档,起油热锅,下油烧热后放鸭胗爆炒,加料酒去腥,变色后盛出。

3.炒锅中留底油,火力调节键选3档,变中火炒香花椒,放入辣椒酱煸炒。

4.下鸭胗炒匀调入一勺生抽,放入切好的辣椒圈,大蒜末。

5.炒匀收汁盛起。

6.出锅装盘。

热心网友

主料:鸭胗4副。

辅料:辣椒酱2勺、花椒10颗、料酒2勺、生抽1勺、大蒜头2瓣、朝天椒2个、尖椒1个。

炒鸭胗的步骤如下:

1、鸭胗洗净,撕去筋膜,斜刀切片。切辣椒,大蒜末,葱花备用。

2、点火键,华帝程控灶火力调节键选5档,起油热锅,下油烧热后放鸭胗爆炒,加料酒去腥,变色后盛出。

3、炒锅中留底油,火力调节键选3档,变中火炒香花椒,放入辣椒酱煸炒。

4、下鸭胗炒匀调入一勺生抽,放入切好的辣椒圈,大蒜末。

5、炒匀收汁盛起即可。

热心网友

1、材料准备:鸭胗400克、食盐4克、食用油30毫升、洋葱35克、红椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、鸡精4克。具体操作步骤如下:第一步将鸭胗洗净切花刀,然后用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时,如下图所示。

2、第二步腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起,用凉水冲洗一下,如下图所示。

3、第三步将洋葱、红椒切片,青蒜切段,如下图所示。

4、第四步锅内放油,将洋葱,红椒,蒜炒香,如下图所示。

5、第五步加入鸭胗,如下图所示。

6、第六步加入生抽,耗油,鸡精,如下图所示。

7、第七步就做好了,如下图所示。

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