芒果心发黑还能吃吗 芒果黑了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:53
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-12 14:24
1、新鲜芒果核应是黄色或青色，没熟透的芒果果核是白色，芒果核出现变黑情况是保存不当引起，建议不要食用，以免造成身体不适。
2、芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
热心网友
时间：2022-07-12 11:32
芒果发黑建议不要吃，因为可能芒果内部已经霉变，吃了对身体不益，但是也有特殊的情况是可以吃的，比如下面所说到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，这种情况如果果皮变黑的情况不严重且果肉颜色正常吃了也无妨。
芒果怕冷，冷藏会使其发生变黑的情况，果皮抵抗细菌的能力就变差了，细菌就容易渗进果肉里。所以，买来的芒果最好放在常温下，并尽快在其新鲜的时候享用完。芒果有黑斑不代表果肉一定坏了，但在购买的时候要分清情况，尽量购买完整、新鲜、颜色正常的芒果。
