腊肉在冰箱放一年还能吃吗
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发布时间：2022-04-22 04:34
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热心网友
时间：2022-07-03 07:08
腊肉放了一年还能吃吗
--能啊,腊制食品本就是在干冷的冬天做的,带菌量不会象其他季节那么多,又一直放在冷冻室里,只要平时没有断电化冻过,应该没事的.不过你吃之前可以看看有没有异味,有油哈味就别要了.
--自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年当然能吃.一般来说:冰箱急冻应该在零下12度或者度数更低,低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用.
只不过长时间冷冻的食物吃起来口感就不香了,再说长时间冷冻,营养价值也会发生改变.
--只要放的好就没事的,若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉.反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品.
