买肉的时候要注意哪些地方
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如果是生肉的话，一定要注意观察，千万不能买到注水肉。分辨注水肉有几个方法：
1 用手指轻轻按压肉的表面，如果按下去留下一个坑，不能很快恢复原状，说明肉已经失去弹性不新鲜了。
2 注水肉摸起来没有合格肉那样有油腻感。
3 用一张厨房纸按在肉的表面，过一会揭开纸点燃。覆在合格肉上的纸以燃烧，因为纸吸上来的是油脂，反之，注水肉吸上来的是水分。
