炖鱼头一般多长时间可以熟？
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:55
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-23 13:14
很多人可能都喜欢喝鱼头汤，鱼头汤确实比较的好喝，但是炖鱼头也是有一定技巧的，如果自己在家里面炖鱼头汤的话，那么大概需要炖个10分钟左右。其实炖鱼头汤也不是简单的事情，特别是想要炖出奶白色的鱼头汤，那就更加需要一些技巧了。
首先我们必须要准备一个鱼头，并且要清洗干净，而且鱼头最好是批成两半，这样比较好熟悉一些。实际上在炖鱼头汤之前，我们需要先用大火煎一下鱼头，可以把鱼头煎成金*的，但千万不能够煎焦。然后我们在锅里面加入适量的清水，需要注意的一点是，如果想要做出来的汤特别白的话，必须要加入开水。用大火烧个几分钟，然后我们揭开锅盖可以看到汤已经慢慢变成奶白色了，而且香味也是慢慢的出来了，此时的鱼头汤特别的惹人垂涎。
当然此时的鱼头汤还没有彻底的做完，我们必须要继续煮个几分钟前后炖的时间大概是在10分钟到15分钟左右吧。其实做鱼头汤的精髓就是要掌握好火候，比如我们在煎鱼头的时候，尽量的用小火或者是中国，如果用大火去见鱼头，很容易煎糊。然后我们在加入清水的时候则是要改成大火，大火烧开之后则是要调成中火慢炖，按照这种方法炖出来的鱼头汤就特别好喝了。
另外就是鱼是比较腥的，所以我们必须要去除鱼的腥味，首先鱼腮一定要去除，鱼如果不处理干净的话，做出来的鱼头汤就特别的腥。其次就是鱼头，最好是浸泡一段时间，我们可以放到清水里面加上一定的食用盐浸泡一个小时左右，这样就可以去除里面的土腥味，只要掌握这些技巧，那做出来的鱼头汤还是比较好喝的。
热心网友
时间：2023-06-23 13:14
一般需要15分钟到30分钟才可以炖熟，而且炖出来的口感非常的好，并且是一个非常好吃的美食。
热心网友
时间：2023-06-23 13:15
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答煮鱼煮15分钟能熟。鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖，因此，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴。因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火。
希望我的回答对您有用哦[微笑]如果对我的回答满意，方便的话给个5星赞哦，谢谢，祝心情愉快
热心网友
时间：2023-06-23 13:15
一般需要煮一个小时左右，因为长时间的炖煮，才可以让鱼肉中的精华被煮出来，才可以让汤更加鲜美。
热心网友
时间：2023-06-23 13:16
炖鱼头的话一般20分钟就可以熟了，现在很多人都喜欢吃剁椒鱼头，自己在家中做剁椒鱼头的话，一般20分钟左右就已经瘦透了。
