鸡块怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 05:48

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热心网友 时间:2023-09-15 19:44

说起鸡块,很多人想到的就是肉质细嫩,滋味鲜美,鸡肉富有营养,可以滋补养身,对于鸡块的做法也有很多,比如炖、酱、盐焗等等,我今天给小伙伴们分享几种鸡块最好吃的做法,包括了甜、辣、咸、鲜等不同口味,做的方式有油炸、焖烧、爆炒,总之,做法口味多种多样,总有一道是你喜欢的,小伙伴们看一看,你们喜欢哪一种?

第一道:浓香菠萝鸡块:

用料:鸡脯肉、蒜、姜、葱、料酒、淀粉、番茄酱、糖、红椒、菠萝、酱油、植物油、白醋、青椒

做法:第一步,菠萝半个,青椒一个,红椒一个洗净切丁,鸡脯肉一块洗净切块,葱姜蒜切丝,备用;第二步,把番茄酱一勺,白醋2勺,糖2勺,淀粉调成汁;第三步,锅里加油烧至六七成热加入葱姜蒜爆香,加鸡脯肉块翻炒至熟;第四步,加入青红椒和菠萝炒熟,把调好的番茄汁倒入锅里使汁变稠,出锅装盘即可。

第二道:懒人鸡块:

用料:洋葱、盐、老抽、苦菊、蛋清、馒头屑、鸡胸肉、蒜、姜、淀粉、食用油

做法:第一步,将鸡胸切块,太小适中,将鸡块放入盆中,放入老抽小半勺,盐一小勺,洋葱一半,姜三片,蒜两瓣 ,搅拌均匀,腌制半小时;第二步,腌好后,放入蛋清和淀粉一小勺,并搅拌均匀,再放入准备好的馒头屑并搅拌均匀;第三步,起锅热油,把筷子放入锅里,筷子周围冒小泡就可以炸了,炸至表面金黄出锅,装盘,再放上苦菊叶子即可。

第三道:黄焖鸡块:

用料:原味咖喱、童子鸡、鸡精、蒜、姜、葱、料酒、糖

做法:第一步,把童子鸡剁成5厘米左右方块,蒜,姜切片,葱切段,备用;第二步,冷水加葱白姜蒜烧开,放鸡块汆水,捞出过冷水洗净;第三步,热锅放油,加咖哩炒散,放葱姜蒜炒香,放入鸡块翻炒,加入适量料酒,生抽,盐,糖,水,水满过鸡块为宜,烧开;第四步,取电饭煲提前预热,把烧开的鸡块倒入饭煲,加热烧开,抬起开关盖上盖子,保温一小时,开盖加鸡精,盛出撒上葱末即可。

第四道:可乐鸡块:

用料:鲜酱油、可乐、盐、葱、姜、鸡琵琶腿、冰糖、料酒、植物油

做法:第一步,鸡腿三个洗干净剁成小块,在开水中煮两三分钟,捞出冲洗干净血沫,沥干水分,切适量葱段和姜片,备用;第二步,锅中加入适量油,把葱,姜,鸡块一并放入中小火翻炒,将鸡块水分炒干,鸡块推至锅边,小火把冰糖六个熬化;第三步,翻炒一下,加入酱油,炒至鸡块上色,倒入,二百毫升可乐大火烧开;第四步,加一些料酒,转小火慢炖,待汤汁变浓,换大火加盐收汁,汤汁能挂住锅铲,向下滴时呈断线状,关火盛盘即可。

第五道:麻辣鸡块:

用料:姜、植物油、葱末、鸡、麻辣酱、蚝油

做法:第一步,把整个鸡剁成中等大小的块,凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干;第二步,锅内放入植物油,烧至五成热,下鸡块翻炒一会,放入葱末姜末片和少许蚝油继续翻炒,放入麻辣酱翻炒,炒匀熄火;第三步,放入电压力锅中压20分钟(不要添水),压好后盛出即可。

第六道:爆炒鸡块:

用料:十三香、生抽、老抽、香叶、鸡块、八角、姜、葱、辣椒

做法:第一步,鸡块入开水过汆一遍,葱切段,姜切片,备用;第二步,热锅下油先煸香葱段姜片,再依次下别的调料十三香适量、香叶、八角一颗、辣椒两个,加酱油上色大火快速翻炒,出锅盛盘即可。

热心网友 时间:2023-09-15 19:45

坚信许多盆友都炖过黑椒鸡块,有关炖鸡块的做法也是十分多的,那麼炖鸡块的做法大全有什么呢?这一问题针对喜爱吃鸡肉的盆友而言,是很有必要了解一下的。接下去文中就为大伙儿详细介绍炖鸡块的二种作法,仅作大伙儿参照哦!
炖鸡块的做法大全有哪些
作法一
炖鸡块的原材料:三黄鸡1只,食用盐适当,生抽适当,米酒适当,食用调和油适当,白砂糖1勺子,甜面酱适当。
炖鸡块的做法:
1、三黄鸡一只大概700g,将鸡清理干净切割成块预留。
2、锅中放进冷水煮沸,水开过放入黑椒鸡块。
3、焯山泉水的黑椒鸡块捞起来,再度清理鲜血沥干水份打火将不锈钢锅放进油,等油热了添加白砂糖糖色。
4、等糖彻底熔融,掉色起小泡,炒糖色就炒好啦添加黑椒鸡块煸炒。
5、在锅中放进充足的水,添加姜蒜、甜面酱、盐、生抽、米酒调料。先火灾煮一会,再改文火烧煮就可以。
作法二
炖鸡块的原材料:马铃薯适当,黑椒鸡块适当,大葱适当,姜适当,蒜头适当,辣椒干适当,八角茴香适当,食用油适当,酱油适当,盐适量,五香粉适当,鸡精适当,米酒适当。
炖鸡块的做法
1、土豆去皮切割成块,黑椒鸡块剁的小一点,生姜切成片,葱茎切条。
2、锅中做水放进葱、生姜片、八角茴香,把黑椒鸡块焯一下水。
3、焯山泉水的黑椒鸡块捞起来沥干水份。
4、炒菜锅里倒进三勺食用油,倒入土豆块煎一下,盛出预留。
5、炒菜锅里放进一茶匙油,倒入黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块淡黄。
6、把姜蒜片、朝天椒、八角茴香和蒜头掰装进去,倒入一勺米酒,一勺白砂糖、小勺五香粉煸炒匀称,使调味品炒成香气。
7、把土豆块倒入煸炒。
8、添加一茶匙酱油再次煸炒。
9、马铃薯和黑椒鸡块煸炒匀称着色。
10、加进二碗水,未过黑椒鸡块和马铃薯多一点。
11、倒入一茶匙盐,盖盖子火灾烧开,文火炖一小时半,起锅时配鸡精调料,撒葱段就可以。

热心网友 时间:2023-09-15 19:45

第一种,可以炒着吃,像尖椒炒鸡块,口感非常好。
第二种,可以顿着吃,炖香菇,营养价值非常高。
第三种,可以做成烧烤
第四种可以炸着吃,外酥里嫩
第五种,可以做成鸡柳,非常好吃
第六种可以红烧

热心网友 时间:2023-09-15 19:46

干炒鸡块,锅内烧油,油热后放入腌制好的鸡块大火爆炒,放入干朝天椒,再放入生抽,白糖,郫县豆瓣酱,继续翻炒。鸡块熟了后,放入切好的青椒和洋葱,再加入适量的盐和味精调味。出锅。

热心网友 时间:2023-09-15 19:47

我个人认为鸡块可以做成以下几种,加香菇烧汤、加土豆红烧、做成黄焖鸡、裹上面粉鸡蛋油炸、做成咖喱鸡,也可以做成清蒸。

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